حلاوة الجبن

Zaid El-HassanChef

Ingredients

• Akkawi Cheese
  1 كيلوغرام
• قشدة (كريم) طازجة
  1 كيلوغرام
• Water
  1 كوب
• Sugar
  2 كوب
• Semolina
  1 كوب
• Flower Water
  0
• فستق حلبي مطحون للتزين
  0
• ليمونة
  1

Steps

1. 1

   لعمل القطر، في قدر على النار يوضع الماء و السكر حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون مع القليل من ماء الزهر ثم يوضع جانباً ليبرد.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   توضع الجبنة الحلوي في وعاء على النار ويضاف عليها القليل من القطر، عندما تبدأ بالذوبان يضاف السميد مع التحريك المستمر بملعقة خشبية الى ان تصبح عجينة دبقة.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   Wooden Spoon

   5 min
3. 3

   ترفع العجينة عن النار، يصب القليل من القطر على الطاولة الخشبية وتفرد العجينة فوقها بالشوبك وترق، تترك لتبرد قليلاً ثم تقطع شريحة الحلاوة الى قطع طولية وتحشى بالقشطة ثم تلف، توضع في البراد لتبرد قليلاً.

   Required Tools:

   🍳

   شوبك

   🍳

   طاولة خشبية

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Akkawi Cheeseper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Waterper 100g

Water100 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Semolinaper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

Flower Waterper 100g

Water99.9 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags