حلاوة الجبن

Zaid El-Hassanשֶׁף

מרכיבים

• גבינת עקאוי
  1 كيلوغرام
• قشدة (كريم) طازجة
  1 كيلوغرام
• מים
  1 كوب
• סוכר
  2 كوب
• סמולינה
  1 كوب
• מים פרחוניים
  0
• فستق حلبي مطحون للتزين
  0
• ليمونة
  1

צעדים

1. 1

   لعمل القطر، في قدر على النار يوضع الماء و السكر حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون مع القليل من ماء الزهر ثم يوضع جانباً ليبرد.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   توضع الجبنة الحلوي في وعاء على النار ويضاف عليها القليل من القطر، عندما تبدأ بالذوبان يضاف السميد مع التحريك المستمر بملعقة خشبية الى ان تصبح عجينة دبقة.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   כף עץ

   5 דקות
3. 3

   ترفع العجينة عن النار، يصب القليل من القطر على الطاولة الخشبية وتفرد العجينة فوقها بالشوبك وترق، تترك لتبرد قليلاً ثم تقطع شريحة الحلاوة الى قطع طولية وتحشى بالقشطة ثم تلف، توضع في البراد لتبرد قليلاً.

   כלים נדרשים:

   🍳

   شوبك

   🍳

   طاولة خشبية

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

גבינת עקאויper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

מיםper 100g

Water100 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

סמולינהper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

מים פרחונייםper 100g

Water99.9 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות