Cheese Delight

Khadija Al-Rashidالطاهي

المكونات

• جبن عكاوي
  250 grams
• String Cheese
  250 grams
• ماء
  1 cup
• سكر
  0.5 cup
• سميد
  0.5 cup
• Fine Flour
  0.5 cup
• ماء الزهر
  0.3 cup
• ماء الورد
  0.3 cup
• Ready Cream
  1000 grams
• Sugar for Syrup
  2 cups
• Water for Syrup
  1 cup
• عصير حامض
  1 tablespoon
• Orange Blossom Water for Syrup
  1 tablespoon
• Rose Water for Syrup
  1 tablespoon
• Orange Blossom (optional)
  0
• Crushed Pistachios
  0

الخطوات

1. 1

   To prepare the syrup, place the sugar and water in a pot over heat.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   When the mixture starts to boil, add the lemon juice and let it simmer until it thickens, then add the orange blossom water and rose water. Remove the syrup from heat and set aside to cool.

   5 دقيقة
3. 3

   Cut the string cheese and Akkawi cheese and soak them in water. It is preferable to change the water several times or place the cheese in a container under running water for about two hours to completely remove the salt. Then drain the cheese well in a strainer.

   120 دقيقة
4. 4

   In a pot over heat, place the water, then add the sugar, semolina, and fine flour. Stir the mixture with a wooden spoon.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   ملعقة خشبية

   5 دقيقة
5. 5

   Add the pieces of sweetened cheese to the mixture on the heat along with the orange blossom water and rose water, and stir over heat until the cheese melts, and the mixture becomes a sticky dough.

   5 دقيقة
6. 6

   Prepare two sheets of plastic wrap and grease them with water. Place the first sheet on a flat surface, put the dough on it, then cover with the second sheet and roll out the wrapped dough with a rolling pin to obtain a relatively thin dough.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Plastic Wrap

   🍳

   Rolling Pin

   5 دقيقة
7. 7

   Remove the plastic wrap from the edges of the dough sheet and cut it into strips 10 cm long and 8 cm wide. Roll each strip of dough widthwise, placing a tablespoon of cream on the lower side of the strip, seal the sides, and roll to form a roll. Repeat the process until the dough is finished.

   5 دقيقة
8. 8

   Place the rolls of Cheese Delight on a serving plate, garnish with cream and pistachios, and serve with cold syrup.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جبن عكاويلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

ماءلكل 100غ

الماء100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

سميدلكل 100غ

الطاقة360 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات73 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

ماء الزهرلكل 100غ

الماء100 g

ماء الوردلكل 100غ

الماء100 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية