Cheese Delight

Khadija Al-RashidΣεφ

Συστατικά

• Τυρί Akkawi
  250 grams
• String Cheese
  250 grams
• Νερό
  1 cup
• Ζάχαρη
  0.5 cup
• Σιμιγδάλι
  0.5 cup
• Fine Flour
  0.5 cup
• Νερό από άνθη πορτοκαλιάς
  0.3 cup
• Ροδόσταγμα
  0.3 cup
• Ready Cream
  1000 grams
• Sugar for Syrup
  2 cups
• Water for Syrup
  1 cup
• Χυμός λεμονιού
  1 tablespoon
• Orange Blossom Water for Syrup
  1 tablespoon
• Rose Water for Syrup
  1 tablespoon
• Orange Blossom (optional)
  0
• Crushed Pistachios
  0

Βήματα

1. 1

   To prepare the syrup, place the sugar and water in a pot over heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   When the mixture starts to boil, add the lemon juice and let it simmer until it thickens, then add the orange blossom water and rose water. Remove the syrup from heat and set aside to cool.

   5 λεπτά
3. 3

   Cut the string cheese and Akkawi cheese and soak them in water. It is preferable to change the water several times or place the cheese in a container under running water for about two hours to completely remove the salt. Then drain the cheese well in a strainer.

   120 λεπτά
4. 4

   In a pot over heat, place the water, then add the sugar, semolina, and fine flour. Stir the mixture with a wooden spoon.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   Ξύλινη κουτάλα

   5 λεπτά
5. 5

   Add the pieces of sweetened cheese to the mixture on the heat along with the orange blossom water and rose water, and stir over heat until the cheese melts, and the mixture becomes a sticky dough.

   5 λεπτά
6. 6

   Prepare two sheets of plastic wrap and grease them with water. Place the first sheet on a flat surface, put the dough on it, then cover with the second sheet and roll out the wrapped dough with a rolling pin to obtain a relatively thin dough.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Plastic Wrap

   🍳

   Rolling Pin

   5 λεπτά
7. 7

   Remove the plastic wrap from the edges of the dough sheet and cut it into strips 10 cm long and 8 cm wide. Roll each strip of dough widthwise, placing a tablespoon of cream on the lower side of the strip, seal the sides, and roll to form a roll. Repeat the process until the dough is finished.

   5 λεπτά
8. 8

   Place the rolls of Cheese Delight on a serving plate, garnish with cream and pistachios, and serve with cold syrup.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Τυρί Akkawiανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.7 g

Βιταμίνη B120.46 mcg

Ιώδιο26 mcg

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Σιμιγδάλιανά 100g

Ενέργεια360 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες73 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες