Halawet el Jibn

نضال زقيةCozinheiro

Ingredientes

• Queijo Akkawi
  250 غرام
• جبن، مجدول
  250 غرام
• Água
  1 كوب
• Açúcar
  0.5 كوب
• Semolina
  0.5 كوب
• Farinha de frango
  0.5 كوب
• Água de flor
  0.3 كوب
• Água de rosa
  0.3 كوب
• قشدة، جاهزة
  1000 غرام
• سكر للقطر
  2 كوب
• ماء للقطر
  1 كوب
• Suco de limão
  1 ملعقة كبيرة
• ماء زهر للقطر
  1 ملعقة كبيرة
• ماء ورد للقطر
  1 ملعقة كبيرة
• زهر البرتقال (مزهر)
  0
• فستق حلبي مطحون
  0

Passos

1. 1

   Pour préparer le sirop, mettez le sucre et l'eau dans une marmite sur le feu.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez le jus de citron et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir.

   5 minutos
3. 3

   Coupez le fromage en morceaux et faites-le tremper dans l'eau, il est préférable de changer l'eau plusieurs fois ou de mettre le fromage dans un récipient sous l'eau courante pendant environ deux heures pour enlever complètement le sel. Ensuite, égouttez bien le fromage dans une passoire.

   120 minutos
4. 4

   Dans un récipient sur le feu, mettez l'eau, puis le sucre, la semoule et la farine. Remuez le mélange avec une cuillère en bois.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Récipient

   Colher de madeira

   5 minutos
5. 5

   Ajoutez les morceaux de fromage au mélange sur le feu avec l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, et remuez sur le feu jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange devienne une pâte collante.

   5 minutos
6. 6

   Préparez deux feuilles de plastique et enduisez-les d'eau. Placez la première feuille sur une surface plane, mettez la pâte dessus, puis couvrez avec la deuxième feuille et étalez la pâte enveloppée avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte relativement fine.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Plastique

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 minutos
7. 7

   Retirez le plastique des bords de la pâte et coupez-la en bandes de 10 cm de long et 8 cm de large. Étalez chaque bande de pâte horizontalement, mettez une cuillère à soupe de crème sur le côté inférieur de la bande, fermez les côtés et roulez pour former un rouleau. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

   5 minutos
8. 8

   Disposez les rouleaux de Halawet el Jibn sur un plat de service et décorez avec de la crème et des pistaches, servez avec du sirop froid.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Queijo Akkawipor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iodo26 mcg

Águapor 100g

Água100 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Semolinapor 100g

Energia360 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total1 g

Carboidratos73 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais0.5 g

Farinha de frangopor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Água de florpor 100g

Água99.9 g

Água de rosapor 100g

Água99 g

Suco de limãopor 100g

Energia22 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6.9 g

Açúcares Totais1.5 g

Fibra Alimentar0.3 g

Água91 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags