Halawet el Jibn syrienne

جوهر الطويلKock

Ingredienser

• ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة نشا
  1.5 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة سكر
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٤ ملعقة صغيره مستكة، مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ٣/٤ كوب ماء الزهر
  0.8 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب فستق حلبي مطحون
  0.3 كوب
• ١٢٥ غرام قشدة
  125 غرام
• ١/٢ كوب طحين فرخة
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب سكر
  0.5 كوب
• ٨٠٠ غرام جبن موزاريلا
  800 غرام
• ٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر
  2 ملعقة كبيرة
• Katar
  0

Steg

1. 1

   Pour préparer la garniture, dans une marmite, mettre le lait, la fécule, le sucre et la mastic, puis mélanger. Ajouter l'eau et l'eau de fleur d'oranger, puis mettre la marmite sur feu doux. Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes, puis retirer du feu. Ajouter la crème et les pistaches, mélanger, puis mettre au réfrigérateur.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   Pour préparer la pâte, dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et le sucre. Ajouter le fromage mozzarella et bien remuer jusqu'à ce que le fromage fonde. Ajouter la farine et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Préparez un grand morceau de film alimentaire et étalez-le sur la table, puis badigeonnez-le de sirop.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Film alimentaire

   5 min
4. 4

   Placez la pâte sur le film alimentaire et étalez-la en forme de carré, puis divisez-la en deux.

   5 min
5. 5

   Sur le bord de la pâte, placez la garniture en ligne droite et enroulez la pâte en forme de rouleau (commencez le premier tour avec le film alimentaire, puis continuez avec vos mains).

   5 min
6. 6

   Formez 2 rouleaux de pâte et mettez-les au réfrigérateur pour les refroidir.

   5 min
7. 7

   Une fois refroidis, coupez-les avec un couteau et placez-les dans un plat de service, puis arrosez de sirop et décorez avec des fruits secs.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Katarper 100g

Energi300 kcal

Protein2 g

Total fett15 g

Kolhydrater50 g

Kostfiber5 g

Totalt socker10 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar