حلاوة الجبن السورية
Sestavine
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة4 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة نشا1.5 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره مستكة، مطحونة0.3 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب ماء الزهر0.8 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر2 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب فستق حلبي مطحون0.3 كوب
- ١٢٥ غرام قشدة125 غرام
- ١/٢ كوب طحين فرخة0.5 كوب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ١/٢ كوب سكر0.5 كوب
- ٨٠٠ غرام جبن موزاريلا800 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر2 ملعقة كبيرة
Katar0
Koraki
- 1
لتحضير الحشوة، في قدر يوضع الحليب، النشا، السكر والمسكتة ويخلط، يضاف الماء و ماء الزهر ثم توضع القدر على نار هادئة، يحرك جيدا بشكل سريع حتى تتجانس المكونات ثم ترفع عن النار، تضاف القشطة والفستق ويخلط ثم توضع بالثلاجة.
10 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
لتحضير العجينة، في قدر على النار، يوضع الماء والسكر، تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك جيدا حتى تذوب الجبنة، يضاف الدقيق وماء الزهر حتى الحصول على قوام متماسك.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček - 3
يجهز قطعة كبيرة من نايلون الطعام ويفرد على الطاولة ثم يدهن بالقطر.
5 minPotrebni pripomočki:🍳نايلون - 4
توضع العجينة على النايلون وتفرد على شكل مربع ثم تقسم نصفين.
5 min - 5
على طرف العجين، توضع الحشوة على شكل خط مستقيم وتلف العجينة على شكل رول (ابدأي أول لفة باستخدام النايلون ثم أكملي بيدك).
5 min - 6
يشكل 2 رول من العجينة وتدخل الثلاجة لتبرد.
5 min - 7
بعد ان تبرد، تقطع بالسكين وتوضع في طبق التقديم ثم تسقى بالقطر وتزيين بالمكسرات.
5 minPotrebni pripomočki:
Nož
Dejstva o hranilni vrednosti
Katarna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.