الحلبة

Hala Al-Nasserالطاهي

المكونات

• ٢ ١/٢ كوب سميد
  2.5 كوب
• ١/٤ كوب دقيق، أو كمشة يد
  0.3 كوب
• ١ ١/٤ كوب زيت زيتون
  1.3 كوب
• ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره خميرة، منقوعة بماء ورشة سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ٣/٤ كوب ماء حلبة، ساخن
  0.8 كوب
• رشة سكر
  0
• ٣ ملعقة كبيرة حلبة، منقوعة ومسلوقة جيدا
  3 ملعقة كبيرة
• طحينة لدهن الصينية
  0

الخطوات

1. 1

   يفرك أو يبس السميد والدقيق بالزيت الفاتر مع ملعقة البيكنج باودر.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف على السميد والدقيق ماء الحلبة وحبوب الحلبة وتصب الخميرة بعد تخميرها، تعجن جميع المقادير مع بعضها ولكن ليس كثيراً يعجن.

   5 دقيقة
3. 3

   تجهز صينية حجم وسط وتدهن بالطحينية، توضع فيها العجينة وتفرد ثم تقطع بشكل متوازي اضلاع او حسب الرغبة ثم تترك ساعة لتختمر ثم توضع في الفرن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   10 دقيقة
4. 4

   عندما تنضج الحلبة، يوضع عليها القطر البارد.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية