Fenugreek with Semolina

Rania El-HassanKock

Ingredienser

• Semolina
  0.5 kilogram
• Mjöl
  0.5 kilogram
• Socker
  1 cup
• Olja
  1.5 cup
• Sesam
  100 gram
• Fenugreek, ground
  100 gram
• Bockhornsklöver
  0.5 cup
• Vanilj
  3 teaspoon
• Bakpulver
  3 teaspoon
• Jäst
  0.5 teaspoon

Steg

1. 1

   In a pot over the heat, heat the oil with the ghee, then add the semolina and stir on low heat for 5 minutes. Leave it soaked for a full day as desired.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Add the flour and mix well, then add the vanilla, baking powder, and ground fenugreek, and continue mixing until homogeneous. After mixing, add the sesame and fenugreek, place on the heat with two cups of water and sugar, and stir until it becomes a cohesive dough.

   5 min
3. 3

   Grease a baking sheet with a little oil, then place the dough and let it rest for a full hour. Bake in the oven on low heat.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   60 min
4. 4

   Remove and drizzle with cold syrup, garnish with walnuts or almonds.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Semolinaper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Kolhydrater73 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Sesamper 100g

Energi573 kcal

Protein17 g

Total fett49 g

Kolhydrater23 g

Kostfiber11 g

Totalt socker0.3 g

Bockhornsklöverper 100g

Energi323 kcal

Protein23 g

Total fett6 g

Kolhydrater58 g

Kostfiber25 g

Totalt socker5 g

Vaniljper 100g

Energi288 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater12.65 g

Bakpulverper 100g

Energi100 kcal

Kolhydrater25 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein8 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar