Halba au semoule

Karim Al-KhatibKok

Ingredienser

• Semolina
  0.5 kilogram
• Mel
  0.5 kilogram
• Sukker
  1 tasse
• Olie
  1.5 tasse
• Sesam
  100 gramme
• حلبة، مطحونة
  100 gramme
• Bitterurter
  0.5 tasse
• Vanilje
  3 cuillère à café
• بايكينغ باودر
  3 cuillère à café
• Gær
  0.5 cuillère à café

Trin

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile avec le ghee, puis ajoutez la semoule et remuez à feu doux pendant 5 minutes, laissez tremper pendant une journée entière selon votre préférence.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Ajoutez la farine puis pétrissez bien, ajoutez la vanille, la levure chimique et la halba moulue et continuez à pétrir jusqu'à homogénéité, après avoir terminé le pétrissage, ajoutez le sésame et la halba, mettez sur le feu avec deux tasses d'eau et le sucre, remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 min
3. 3

   Graissez une plaque avec un peu d'huile, puis mettez la pâte et laissez reposer pendant une heure entière, faites cuire au four à feu doux.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   60 min
4. 4

   Sortez et arrosez de sirop froid, décorez avec des noix ou des amandes.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Semolinapr. 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fedt1 g

Kulhydrat73 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Sesampr. 100g

Energi573 kcal

Protein17 g

Total fedt49 g

Kulhydrat23 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Bitterurterpr. 100g

Energi323 kcal

Protein23 g

Total fedt6 g

Kulhydrat58 g

Kostfibre25 g

Sukkerarter i alt5 g

Vaniljepr. 100g

Energi288 kcal

Protein0.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat12.65 g

Gærpr. 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fedt4.2 g

Kulhydrat50 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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