Halba au semoule

Karim Al-KhatibKüchenchef

Zutaten

• Grieß
  0.5 kilogram
• Mehl
  0.5 kilogram
• Zucker
  1 tasse
• Öl
  1.5 tasse
• Sesam
  100 gramme
• حلبة، مطحونة
  100 gramme
• Bockshornklee
  0.5 tasse
• Vanille
  3 cuillère à café
• بايكينغ باودر
  3 cuillère à café
• Hefe
  0.5 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile avec le ghee, puis ajoutez la semoule et remuez à feu doux pendant 5 minutes, laissez tremper pendant une journée entière selon votre préférence.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Ajoutez la farine puis pétrissez bien, ajoutez la vanille, la levure chimique et la halba moulue et continuez à pétrir jusqu'à homogénéité, après avoir terminé le pétrissage, ajoutez le sésame et la halba, mettez sur le feu avec deux tasses d'eau et le sucre, remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 Min
3. 3

   Graissez une plaque avec un peu d'huile, puis mettez la pâte et laissez reposer pendant une heure entière, faites cuire au four à feu doux.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   60 Min
4. 4

   Sortez et arrosez de sirop froid, décorez avec des noix ou des amandes.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grießpro 100g

Energie360 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate73 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker0.5 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Sesampro 100g

Energie573 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett49 g

Kohlenhydrate23 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker0.3 g

Bockshornkleepro 100g

Energie323 kcal

Proteine23 g

Gesamtfett6 g

Kohlenhydrate58 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker5 g

Vanillepro 100g

Energie288 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate12.65 g

Hefepro 100g

Energie325 kcal

Proteine40 g

Gesamtfett4.2 g

Kohlenhydrate50 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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