Halba au semoule

Karim Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• Sémola
  0.5 kilogram
• Harina
  0.5 kilogram
• Azúcar
  1 tasse
• Aceite
  1.5 tasse
• Sésamo
  100 gramme
• حلبة، مطحونة
  100 gramme
• Fenogreco
  0.5 tasse
• Vainilla
  3 cuillère à café
• بايكينغ باودر
  3 cuillère à café
• Levadura
  0.5 cuillère à café

Pasos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile avec le ghee, puis ajoutez la semoule et remuez à feu doux pendant 5 minutes, laissez tremper pendant une journée entière selon votre préférence.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Ajoutez la farine puis pétrissez bien, ajoutez la vanille, la levure chimique et la halba moulue et continuez à pétrir jusqu'à homogénéité, après avoir terminé le pétrissage, ajoutez le sésame et la halba, mettez sur le feu avec deux tasses d'eau et le sucre, remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 minutos
3. 3

   Graissez une plaque avec un peu d'huile, puis mettez la pâte et laissez reposer pendant une heure entière, faites cuire au four à feu doux.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   60 minutos
4. 4

   Sortez et arrosez de sirop froid, décorez avec des noix ou des amandes.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Sémolapor 100g

Energía360 kcal

Proteínas12 g

Grasa total1 g

Carbohidratos73 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Sésamopor 100g

Energía573 kcal

Proteínas17 g

Grasa total49 g

Carbohidratos23 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales0.3 g

Fenogrecopor 100g

Energía323 kcal

Proteínas23 g

Grasa total6 g

Carbohidratos58 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales5 g

Vainillapor 100g

Energía288 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos12.65 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos50 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas