Halba au semoule

Karim Al-Khatibkuhar

Sestavine

• Semolina
  0.5 kilogram
• Moka
  0.5 kilogram
• Sladkor
  1 tasse
• Olje
  1.5 tasse
• Sezam
  100 gramme
• حلبة، مطحونة
  100 gramme
• Piskavica
  0.5 tasse
• Vanilija
  3 cuillère à café
• بايكينغ باودر
  3 cuillère à café
• Kvas
  0.5 cuillère à café

Koraki

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile avec le ghee, puis ajoutez la semoule et remuez à feu doux pendant 5 minutes, laissez tremper pendant une journée entière selon votre préférence.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   Ajoutez la farine puis pétrissez bien, ajoutez la vanille, la levure chimique et la halba moulue et continuez à pétrir jusqu'à homogénéité, après avoir terminé le pétrissage, ajoutez le sésame et la halba, mettez sur le feu avec deux tasses d'eau et le sucre, remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 min
3. 3

   Graissez une plaque avec un peu d'huile, puis mettez la pâte et laissez reposer pendant une heure entière, faites cuire au four à feu doux.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   60 min
4. 4

   Sortez et arrosez de sirop froid, décorez avec des noix ou des amandes.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Semolinana 100g

Energija360 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati73 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji0.5 g

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Sezamna 100g

Energija573 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe49 g

Ogljikovi hidrati23 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji0.3 g

Piskavicana 100g

Energija323 kcal

Beljakovine23 g

Skupne maščobe6 g

Ogljikovi hidrati58 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji5 g

Vanilijana 100g

Energija288 kcal

Beljakovine0.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati12.65 g

Kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine40 g

Skupne maščobe4.2 g

Ogljikovi hidrati50 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake