الحلبة بالسميد

Ziyâd Yılmazالطاهي

المكونات

• سميد
  0.5 كيلوغرام
• دقيق
  0.5 كيلوغرام
• سكر
  1 كوب
• زيت
  1.5 كوب
• سمسم
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• حلبة
  0.5 كوب
• فانيلا
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• خميرة
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   5 دقيقة
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   60 دقيقة
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سميدلكل 100غ

الطاقة360 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات73 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمسملكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

حلبةلكل 100غ

الطاقة323 kcal

البروتين23 g

إجمالي الدهون6 g

الكربوهيدرات58 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات5 g

فانيلالكل 100غ

الطاقة288 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12.65 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية