الحلبة بالسميد

Ziyâd YılmazKok

Ingredienser

• Semolina
  0.5 كيلوغرام
• Mel
  0.5 كيلوغرام
• Sukker
  1 كوب
• Olie
  1.5 كوب
• Sesam
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• Bitterurter
  0.5 كوب
• Vanilje
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• Gær
  0.5 ملعقة صغيرة

Trin

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   5 min
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   60 min
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Semolinapr. 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fedt1 g

Kulhydrat73 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Sesampr. 100g

Energi573 kcal

Protein17 g

Total fedt49 g

Kulhydrat23 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Bitterurterpr. 100g

Energi323 kcal

Protein23 g

Total fedt6 g

Kulhydrat58 g

Kostfibre25 g

Sukkerarter i alt5 g

Vaniljepr. 100g

Energi288 kcal

Protein0.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat12.65 g

Gærpr. 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fedt4.2 g

Kulhydrat50 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags