الحلبة بالسميد

Ziyâd YılmazKüchenchef

Zutaten

• Grieß
  0.5 كيلوغرام
• Mehl
  0.5 كيلوغرام
• Zucker
  1 كوب
• Öl
  1.5 كوب
• Sesam
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• Bockshornklee
  0.5 كوب
• Vanille
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• Hefe
  0.5 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   5 Min
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   60 Min
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grießpro 100g

Energie360 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate73 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker0.5 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Sesampro 100g

Energie573 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett49 g

Kohlenhydrate23 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker0.3 g

Bockshornkleepro 100g

Energie323 kcal

Proteine23 g

Gesamtfett6 g

Kohlenhydrate58 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker5 g

Vanillepro 100g

Energie288 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate12.65 g

Hefepro 100g

Energie325 kcal

Proteine40 g

Gesamtfett4.2 g

Kohlenhydrate50 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags