الحلبة بالسميد

Ziyâd YılmazChef

Ingredients

• Semolina
  0.5 كيلوغرام
• Flour
  0.5 كيلوغرام
• Sugar
  1 كوب
• Oil
  1.5 كوب
• Sesame
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• Fenugreek
  0.5 كوب
• Vanilla
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• Yeast
  0.5 ملعقة صغيرة

Steps

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   5 min
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   Required Tools:

   Baking Sheet

   60 min
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Semolinaper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

Flourper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Sesameper 100g

Energy573 kcal

Protein17 g

Total Fat49 g

Carbohydrate23 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars0.3 g

Fenugreekper 100g

Energy323 kcal

Protein23 g

Total Fat6 g

Carbohydrate58 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars5 g

Vanillaper 100g

Energy288 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate12.65 g

Yeastper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags