الحلبة بالسميد

Ziyâd YılmazCocinero

Ingredientes

• Sémola
  0.5 كيلوغرام
• Harina
  0.5 كيلوغرام
• Azúcar
  1 كوب
• Aceite
  1.5 كوب
• Sésamo
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• Fenogreco
  0.5 كوب
• Vainilla
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• Levadura
  0.5 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   recipe.minutes
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   recipe.minutes
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Sémolapor 100g

Energía360 kcal

Proteínas12 g

Grasa total1 g

Carbohidratos73 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Sésamopor 100g

Energía573 kcal

Proteínas17 g

Grasa total49 g

Carbohidratos23 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales0.3 g

Fenogrecopor 100g

Energía323 kcal

Proteínas23 g

Grasa total6 g

Carbohidratos58 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales5 g

Vainillapor 100g

Energía288 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos12.65 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos50 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas