الحلبة بالسميد

Ziyâd Yılmazآشپز

مواد تشکیل دهنده

• سمید
  0.5 كيلوغرام
• آرد
  0.5 كيلوغرام
• شکر
  1 كوب
• روغن
  1.5 كوب
• کنجد
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• شنبلیله
  0.5 كوب
• وانیل
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• خمیر مایه
  0.5 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   5 دقیقه
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   60 دقیقه
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سمیدper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

کنجدper 100g

Energy573 kcal

Protein17 g

Total Fat49 g

Carbohydrate23 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars0.3 g

شنبلیلهper 100g

Energy323 kcal

Protein23 g

Total Fat6 g

Carbohydrate58 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars5 g

وانیلper 100g

Energy288 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate12.65 g

خمیر مایهper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی