الحلبة بالسميد

Ziyâd YılmazCuisinier

Ingrédients

• Semoule
  0.5 كيلوغرام
• Farine
  0.5 كيلوغرام
• Sucre
  1 كوب
• Huile
  1.5 كوب
• Sésame
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• Fenugrec
  0.5 كوب
• Vanille
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• Levure
  0.5 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   5 minutes
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   60 minutes
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Sésamepour 100g

Énergie573 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux49 g

Glucides23 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux0.3 g

Fenugrecpour 100g

Énergie323 kcal

Protéines23 g

Lipides totaux6 g

Glucides58 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux5 g

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines40 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides50 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques