الحلبة بالسميد

Ziyâd YılmazCuoco

Ingredienti

• Semola
  0.5 كيلوغرام
• Farina
  0.5 كيلوغرام
• Zucchero
  1 كوب
• Olio
  1.5 كوب
• Sesamo
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• Fieno greco
  0.5 كوب
• Vaniglia
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• Lievito
  0.5 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   5 min
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   60 min
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Semolaper 100g

Energia360 kcal

Proteine12 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate73 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali0.5 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Sesamoper 100g

Energia573 kcal

Proteine17 g

Grassi totali49 g

Carbohydrate23 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali0.3 g

Fieno grecoper 100g

Energia323 kcal

Proteine23 g

Grassi totali6 g

Carbohydrate58 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali5 g

Vanigliaper 100g

Energia288 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate12.65 g

Lievitoper 100g

Energia325 kcal

Proteine40 g

Grassi totali4.2 g

Carbohydrate50 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag