الحلبة بالسميد

Ziyâd YılmazKock

Ingredienser

• Semolina
  0.5 كيلوغرام
• Mjöl
  0.5 كيلوغرام
• Socker
  1 كوب
• Olja
  1.5 كوب
• Sesam
  100 غرام
• حلبة، مطحونة
  100 غرام
• Bockhornsklöver
  0.5 كوب
• Vanilj
  3 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  3 ملعقة صغيرة
• Jäst
  0.5 ملعقة صغيرة

Steg

1. 1

   في قدر على النار، يحمى الزيت مع السمن ثم يضاف السميد ويقلب على نار هادئة 5 دقائق، يترك لمدة يوم كامل منقوع حسب الرغبة.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   يضاف الدقيق ثم يفرك جيدا، تضاف الفانيلا، الباكينغ باودر والحلبة المطحونة ويستمر بفركها حتى يتجانس، بعد الانتهاء من الفرك يضاف السمسم والحلبة، يوضع على النار مع كوبان من الماء والسكر، تحرك حتى تصبح مثل العجينة متماسكة.

   5 min
3. 3

   تدهن صينية بقليل من الزيت ثم توضع العجينة وتترك لترتاح ساعة كاملة، تخبز في الفرن على نار هادئة.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   60 min
4. 4

   تخرج وتسقى بالقطر البارد، تزين بالجوز او اللوز.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Semolinaper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Kolhydrater73 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Sesamper 100g

Energi573 kcal

Protein17 g

Total fett49 g

Kolhydrater23 g

Kostfiber11 g

Totalt socker0.3 g

Bockhornsklöverper 100g

Energi323 kcal

Protein23 g

Total fett6 g

Kolhydrater58 g

Kostfiber25 g

Totalt socker5 g

Vaniljper 100g

Energi288 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater12.65 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fett4.2 g

Kolhydrater50 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar