Halba palestinienne

Nadia Khourykuhar

Sestavine

• 2 tasses de semoule, fine
  2 tasse
• 1 tasse de farine blanche
  1 tasse
• 1/4 tasse de ghee
  0.3 tasse
• 50 grammes de fenugrec
  50 gramme
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de tahini
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de levure
  1 cuillère à café
• 100 grammes de pistaches, pour la décoration
  100 gramme
• 2 tasses de sirop
  2 tasse

Koraki

1. 1

   Mélanger les ingrédients secs, la farine, la semoule, le sucre, le sel et la levure ensemble, ajouter le ghee fondu et pétrir.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   Mettre les graines de fenugrec dans un bol d'eau puis faire bouillir, prendre deux tasses et verser sur le mélange puis pétrir doucement, si nécessaire ajouter un peu d'eau de fenugrec bouillante.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   10 min
3. 3

   Graisser le plateau de halba avec du tahini, verser le mélange dedans et l'aplatir délicatement avec les doigts, puis le décorer avec des pistaches grillées sur le dessus.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   5 min
4. 4

   Laisser le plateau de halba reposer pendant une demi-heure puis le mettre au four pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 min
5. 5

   Ajouter le sirop et couper en carrés de manière à ce que chaque morceau ait au moins une pistache.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake