الحلبة الفلسطينية

Gökbörü Saygınerkuhar

Sestavine

• ٢ كوب سميد، ناعم
  2 كوب
• ١ كوب طحين ابيض
  1 كوب
• ١/٤ كوب سمنة
  0.3 كوب
• ٥٠ غرام حلبة
  50 غرام
• ١ ملعقة كبيرة سكر
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره خميرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١٠٠ غرام فستق، للتزين
  100 غرام
• ٢ كوب قطر
  2 كوب

Koraki

1. 1

   يخلط المكونات الجافة، الدقيق، السميد، السكر، الملح والخميرة ببعضه البعض، تضاف السمنة الذائبة عليه ويبس ثم يدعك.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 minut
2. 2

   توضع حبوب الحلبة في وعاء فيه ماء ثم تغلى، يؤخذ كوبان وتسكب على المزيج ثم يعجن برفق، ان احتاج نضع بعض ماء الحلبة المغلية يضاف عليه.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   10 minut
3. 3

   تدهن صينية الحلبة بالطحينة، يسكب المزيج فيها وتكون رقيقة وتدبك باصابع اليد برفق ونزينها بالفستق المحمر على وجهها.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   5 minut
4. 4

   تترك صينية الحلبة لنصف ساعة ثم توضع في الفرن حوالي نصف ساعة حتى تستوي.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 minut
5. 5

   يضاف لها القطر وتقطع بشكل مربع بحيث تاخد كل قطعة حبة فستق على الاقل.

   5 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake