الحلبة
استلذّوا بمذاق الحلبة الشهي، حيث تمتزج نكهات السميد والدقيق مع لمسة من اللوز والحلبة. هذه الوصفة السهلة ستجعل من كل لقمة تجربة لا تُنسى، سواء كنتم تقدمونها كتحلية في المناسبات أو كوجبة خفيفة لذيذة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الحلوى الرائعة التي ستأسركم بنكهتها الفريدة.
المكونات
- ٤ كوب سميد4 كوب
- ١ كوب دقيق1 كوب
- ١ كوب زيت ذرة1 كوب
- ١ كوب لبن رائب1 كوب
- ١/٢ كوب سكر0.5 كوب
- ١/٤ كوب حلبة، حبّ0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة حلبة، مطحونه ناعم2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
- ملح رشة0
- ١ كوب لوز مقشر، للزينة1 كوب
- ١ ١/٢ كوب سكر للقطر1.5 كوب
- ١ ١/٤ كوب ماء للقطر1.3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض للقطر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء ورد للقطر1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء عميق، اخلط جميع المكونات الجافة باستثناء البايكنغ باودر جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضف الزيت واللبن إلى الخليط ثم اخفق المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خفاقة - 3
أضف البايكنغ باودر ثم اخفق المزيج مرة أخرى باليد أو باستخدام الخفاقة حتى يصبح الخليط ليّناً.
5 دقيقة - 4
ادهن صينية البايركس بالزيت ورشّ عليها الدقيق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 5
اسكب الخليط في الصينية وافرده باستخدام السباتولا لتسوية السطح، ثم قم بتقطيعه إلى مربعات باستخدام سكين حاد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سباتولا
سكين - 6
زين كل مربع بحبة لوز مقشرة ورشّ الحلبة على سطح الخليط.
5 دقيقة - 7
ادخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200.
5 دقيقة - 8
لتحضير القطر، ضع الماء والسكر في قدر وقلّب حتى يذوب السكر، ثم ضع القدر على النار حتى يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 9
أضف عصير الليمون وماء الورد إلى الخليط، ثم اتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً.
10 دقيقة - 10
ارفع القدر عن النار واترك القطر جانباً ليبرد.
5 دقيقة - 11
أخرج صينية البايركس من الفرن واسكب القطر البارد على الحلبة الساخنة، ثم اتركها لتبرد.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ