المكونات
- ٤ كوب سميد4 كوب
- ١ كوب دقيق1 كوب
- ١ كوب زيت ذرة1 كوب
- ١ كوب لبن رائب1 كوب
- ١/٢ كوب سكر0.5 كوب
- ١/٤ كوب حلبة، حبّ0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة حلبة، مطحونه ناعم2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
- ملح رشة0
- ١ كوب لوز مقشر، للزينة1 كوب
- ١ ١/٢ كوب سكر للقطر1.5 كوب
- ١ ١/٤ كوب ماء للقطر1.3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض للقطر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء ورد للقطر1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء عميق، توضع جميع المكوّنات الجافة ماعدا البايكنغ باودر وتُخلط جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يُضاف إلى الخليط الزيت واللبن ثمّ يُخفق جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خفاقة - 3
يُضاف البايكنغ باودر ثمّ يُخفق المزيج مجدّداً باليدّ أو بالخفّاقة حتى يصبح ليّناً.
5 دقيقة - 4
تُدهن صينية البايركس بالزيت ويُرشّ عليها الدقيق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 5
يُسكب الخليط ويفرد بواسطة السباتولا لتسوية الوجه، ثم يقطّع على شكل مربعات بسكين حادّ.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سباتولا
سكين - 6
يزيّن كلّ مربّع بحيّة لوز مقشّرة وتُرشّ الحلبة على سطح الخليط.
5 دقيقة - 7
تُدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200.
5 دقيقة - 8
لتحضير القطر، يوضع الماء والسكر في قدر ويحركوا ليذوب السكر، ثم يوضع القدر على النار حتى يغلي الخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 9
يضاف عصير الليمون وماء الورد إلى الخليط ثمّ يُترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً.
10 دقيقة - 10
يُرفع القدر عن النار ويوضع القطر جانبا حتى يبرد.
5 دقيقة - 11
تُخرج صينية البايركس من الفرن ثمّ يسكب القطر البارد على الحلبة الساخنة وتُترك لتبرد.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ