Lait évaporé

Wael Al-HusseiniKock

Ingredienser

• Hela mjölk
  2.3 tasse
• Smör
  2 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Ces ingrédients sont pour faire une tasse de lait évaporé.

2. 2

   Dans une cocotte, mettez le lait et le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils chauffent, puis laissez mijoter à feu doux pour commencer à évaporer (ne faites pas bouillir le lait).

   Nödvändiga verktyg:

   Gratängform

   30 min
3. 3

   Laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une tasse, pendant une à trois heures.

   180 min
4. 4

   (Versez le lait de temps en temps pour le mesurer dans la tasse, et si cela n'atteint pas une tasse, remettez-le dans la cocotte et continuez le processus d'évaporation).

5. 5

   Lorsque le lait évaporé est prêt, laissez-le refroidir et mettez-le dans un bocal hermétique, puis conservez-le au réfrigérateur pendant 5 jours à une semaine.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Hela mjölkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Kolhydrater4.8 g

Tillsatt socker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Smörper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Kolhydrater0.1 g

Totalt socker0.1 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar