Halibut in Knafeh Dough

Tariq Al-GhamdiΣεφ

Συστατικά

• Fish, halibut (or any white-fleshed fish)
  0.5 kilogram
• Shredded knafeh dough
  2 cup
• Αλεύρι
  1 cup
• Egg, large
  1 piece
• Lemon, cut into 4 pieces
  1 piece
• Hot pepper paste
  0.5 tablespoon
• Labneh or mayonnaise
  1 cup
• Χυμός λεμονιού
  1 teaspoon
• Salt and spices
  0
• Cumin, to taste
  1 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Prepare 2 cups of knafeh dough. If the dough is too long, cut it into small pieces using a knife or in a food processor.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   🍳

   Food Processor

   5 λεπτά
2. 2

   Place 1 cup of flour in a small bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   1 λεπτά
3. 3

   Beat the large egg in another small bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   1 λεπτά
4. 4

   Cut the fish into cubes and sprinkle with cumin, salt, and spices. Dip in flour, then in egg, and then in knafeh dough.

   5 λεπτά
5. 5

   Heat 3 cups of oil to 190 degrees Celsius and place the cubes in it; frying will take 4 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   4 λεπτά
6. 6

   Drain on paper towels and serve with cocktail sauce and cut lemon.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Paper Towels

   2 λεπτά
7. 7

   To prepare the cocktail sauce, mix all the ingredients, taste, and adjust. You can replace the hot pepper paste with any hot sauce.

   3 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες