سمك الهلبوت بعجينة الكنافة
جرب بتجربة طهي فريدة مع سمك الهلبوت المغلف بعجينة الكنافة المقرمشة، حيث يجتمع الطعم الرائع مع القرمشة المميزة. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي احتفال بالنكهات، تقدم مع صوص الكوكتيل اللذيذ الذي يضيف لمسة خاصة. دع نفسك تنغمس في هذا الطبق الشهي الذي سيبهرك بتفاصيله وبساطته.
المكونات
- سمك، هلبوت (أو أي سمك بلحم أبيض)0.5 كيلوغرام
- عجينة الكنافة المفروكة2 كوب
دقيق1 كوب- بيض، كبير1 حبة
- حامض، مقطعة إلى 4 أجزاء1 حبة
- هريسة حارة، (معجون فلفل حار)0.5 ملعقة كبيرة
- لبنة، أو مايونيز1 كوب
عصير ليمون حامض1 ملعقة صغيرة- ملح وبهار0
- كمون، حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتحضير 2 كوب من عجينة الكنافة، وإذا كانت العجينة طويلة جداً، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين أو خلاط كهربائي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين🍳خلاط كهربائي - 2
ضع كوب دقيق في وعاء صغير.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
اخفق بيضة كبيرة في وعاء صغير آخر.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 4
قم بتقطيع السمك إلى مكعبات ثم رش عليه الكمون والملح والبهارات. اغمس المكعبات أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في عجينة الكنافة.
5 دقيقة - 5
سخن 3 أكواب من الزيت حتى تصل حرارته إلى 190 درجة مئوية، ثم ضع المكعبات فيه، وسيستغرق قليها حوالي 4 دقائق.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
قم بتصفية السمك على مناديل ورقية، ثم قدمه مع صوص الكوكتيل وشرائح الحامض المقطعة.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مناديل ورقية - 7
لتحضير صوص الكوكتيل، امزج جميع المكونات معاً، ثم تذوقه وقم بتعديل النكهات حسب الرغبة. يمكنك أيضاً استبدال الهريسة بأي صوص حار تفضله.
3 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ