حلى البيف باتيسري بالكيري

Raneem Al-Mansouriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ٣٥٠ غرام عجينة البايستري
  350 غرام
• ٢٠٠ غرام جبن كيري، أو 12 قطعة
  200 غرام
• فستق حلبي للتزيين
  0
• ٢ كوب سكر
  2 كوب
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة عصير الليمون (حامض) طازج
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ماء الورد، وماء الزهر، إختياري
  1 ملعقة كبيرة

مراحل

1. 1

   لعمل القطر، يوضع الماء والسكر على النار مع التحريك من وقت إلى آخر، عندما يذوب السكر نضع الحامض ويترك يغلي لمدة 8 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   8 دقیقه
2. 2

   يرفع القطر عن النار ثم يضاف ماء زهر وماء الورد.

   2 دقیقه
3. 3

   لعمل العجينة، تخرج العجينة قبل 10 دقائق من الثلاجة حتى تتطرى قليلاً، ثم تقطع كل مربع إلى أربع أقسام متساوية، توضع القطع في صواني.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   10 دقیقه
4. 4

   تقطع مربعات جبن الكيري إلى 4 مربعات، يوضع كل مربع من الجبن داخل قطع العجين في الصينية، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

   10 دقیقه
5. 5

   توضع الصواني في الفرن حتى تتحمر العجينة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   10 دقیقه
6. 6

   تخرج الصواني من الفرن، يوضع القطر على كل قطعة من العجينة وهي ساخنة ثم تزين بالفستق.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی