حمام محشي مصري

شيريهان جرادKüchenchef

Zutaten

• ٤ حمام
  4 حمام
• ١ ١/٢ كوب ارز مصري
  1.5 كوب
• ١ بصلة كبيرة، مبشورة
  1 بصلة
• ١ طماطم حجم كبير، مبشورة
  1 طماطم
• ١٠٠ غرام زبدة، صفراء المراعي أو لورباك مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  100 غرام
• ١ ملعقة صغيره كمون، مملوءة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل
  1 ملعقة صغيرة
• Salz
  0
• ١ بصلة وسط، مقطعة
  1 بصلة
• ٤ اوراق غار، أي لورا
  4 أوراق
• ٤ حبوب هال
  4 حبوب
• ١ ملعقة صغيره فلفل
  1 ملعقة صغيرة
• Salz
  0
• ماء مغلي
  0
• ٤ ملعقة كبيرة سمن، أو ربع كوب زيت
  4 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   تخلط مقادير الحشو معاً مع إضافة نصف مقدار الزبد فقط.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   نغلق رقبة الحمام بخلة الأسنان أو تخيط بخيط أبيض.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   خلة أسنان

   5 Min
3. 3

   نضع مكعب زبد صغير داخل تجويف الرقبة ثم نحشي وننهي بقطعة زبد آخرى.

   5 Min
4. 4

   نضع مكعب زبد صغير أيضاً داخل البطن ثم نحشي ثم في الوسط نضيف مكعب زبد ثم نحشي ثم ننهي بقطعة زبد.

   5 Min
5. 5

   نغلق مؤخرة الحمام بخلة أسنان أو نخيطها بخيط أبيض.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   خلة أسنان

   5 Min
6. 6

   نضيف الحمام للماء المغلي مضاف إليه البصل والتوابل ويسلق على مار هادئة حتى لا ينفجر.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   60 Min
7. 7

   بعد حوالي ساعة نرفع الحمام من مرقه ويترك ليصفى.

   60 Min
8. 8

   نحمرة في سمن أو زيت ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags