حمام محشي مصري

شيريهان جرادChef

Ingredients

• ٤ حمام
  4 حمام
• ١ ١/٢ كوب ارز مصري
  1.5 كوب
• ١ بصلة كبيرة، مبشورة
  1 بصلة
• ١ طماطم حجم كبير، مبشورة
  1 طماطم
• ١٠٠ غرام زبدة، صفراء المراعي أو لورباك مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  100 غرام
• ١ ملعقة صغيره كمون، مملوءة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0
• ١ بصلة وسط، مقطعة
  1 بصلة
• ٤ اوراق غار، أي لورا
  4 أوراق
• ٤ حبوب هال
  4 حبوب
• ١ ملعقة صغيره فلفل
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0
• ماء مغلي
  0
• ٤ ملعقة كبيرة سمن، أو ربع كوب زيت
  4 ملعقة كبيرة

Steps

1. 1

   تخلط مقادير الحشو معاً مع إضافة نصف مقدار الزبد فقط.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
2. 2

   نغلق رقبة الحمام بخلة الأسنان أو تخيط بخيط أبيض.

   Required Tools:

   🍳

   خلة أسنان

   5 min
3. 3

   نضع مكعب زبد صغير داخل تجويف الرقبة ثم نحشي وننهي بقطعة زبد آخرى.

   5 min
4. 4

   نضع مكعب زبد صغير أيضاً داخل البطن ثم نحشي ثم في الوسط نضيف مكعب زبد ثم نحشي ثم ننهي بقطعة زبد.

   5 min
5. 5

   نغلق مؤخرة الحمام بخلة أسنان أو نخيطها بخيط أبيض.

   Required Tools:

   🍳

   خلة أسنان

   5 min
6. 6

   نضيف الحمام للماء المغلي مضاف إليه البصل والتوابل ويسلق على مار هادئة حتى لا ينفجر.

   Required Tools:

   Pot

   60 min
7. 7

   بعد حوالي ساعة نرفع الحمام من مرقه ويترك ليصفى.

   60 min
8. 8

   نحمرة في سمن أو زيت ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Saltper 100g

Ash100 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags