Grilled Pigeon

تميم عطاللهKüchenchef

Zutaten

• 4 pigeons
  4 pigeons
• 1/4 cup flour
  0.3 cup
• 1 large onion, grated
  1 onion
• 2 tablespoons lemon juice
  2 tablespoons
• 2 tablespoons fresh thyme or finely chopped parsley
  2 tablespoons
• 2 tablespoons olive oil
  2 tablespoons
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Soak the pigeons in water, flour, and a little salt, then rinse well.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   5 Min
2. 2

   Cut the pigeons from the back using scissors until they are flattened and in one piece, then pound them until flat.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Scissors

   5 Min
3. 3

   Mix the onion with salt, pepper, lemon juice, thyme, and oil well.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   5 Min
4. 4

   Marinate the pigeons with the mixture, covering them completely, and refrigerate for at least an hour, preferably overnight before grilling.

   60 Min
5. 5

   If grilling over charcoal, it should be done over medium heat or on the edges of the grill.

   Benötigte Werkzeuge:

   Grill

   5 Min
6. 6

   Use the remaining mixture to season the pigeons when flipping them on the grill.

   5 Min
7. 7

   Serve the grilled pigeons on a plate of rice or alongside a salad. Enjoy your meal.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags