Pigeon rôti

ليث العطارCozinheiro

Ingredientes

• 4 pigeons
  4 pigeon
• 1/4 tasse de farine
  0.3 tasse
• 1 gros oignon, râpé
  1 oignon
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de thym frais ou de persil haché fin
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• Sal
  0
• Pimenta preta
  0

Passos

1. 1

   Faites tremper les pigeons dans l'eau, la farine et un peu de sel, puis rincez bien.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez les pigeons par le dos avec des ciseaux jusqu'à ce qu'ils soient aplatis et en une seule pièce, puis tapez jusqu'à ce qu'ils soient plats.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Ciseaux

   recipe.minutes
3. 3

   Mélangez l'oignon avec le sel, le poivre, le jus de citron, le thym et l'huile.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
4. 4

   Assaisonnez les pigeons avec le mélange, couvrez-les complètement et conservez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure, de préférence un jour avant la cuisson.

   recipe.minutes
5. 5

   Si vous faites cuire sur du charbon, faites-le à chaleur moyenne ou sur les bords du gril.

   Utensílios necessários:

   Grelha

   recipe.minutes
6. 6

   Utilisez le reste du mélange pour assaisonner les pigeons lors de leur retournement sur le gril.

   recipe.minutes
7. 7

   Servez le pigeon rôti sur un plat de riz ou à côté d'une salade. Bon appétit.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags