حمام مشوى

نصر بن عمرالطاهي

المكونات

• ٤ حمام
  4 حمام
• ١/٤ كوب دقيق
  0.3 كوب
• ١ بصل حجم كبير، مبشور
  1 بصل
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زعتر اخضر، أو بقدونس مفروم ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   ينقع الحمام فى الماء والدقيق وقليل من الملح ثم يشطف جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   يقطع الحمام من الظهر باستخدام مقص حتى يصير مفلطحا وقطعة واحدة ثم يطرق حتى يصير مسطحاً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مقص

   5 دقيقة
3. 3

   يخلط البصل بالملح والفلفل وعصير الليمون والزعتر والزيت جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
4. 4

   يتبل الحمام بالخليط ويغطى به كاملا ويحفظ بالثلاجة مدة ساعة على الاقل والافضل قبل الشي بيوم.

   60 دقيقة
5. 5

   اذا كان الشى على الفحم فيكون على حرارة متوسطة او على اطراف الشواية.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   5 دقيقة
6. 6

   يستخدم باقى الخليط لتتبيل الحمام عند قلبه على الشواية.

   5 دقيقة
7. 7

   ويقدم الحمام المشوى على طبق من الارز او بجانب طبق سلطة. وبالهنا والشفا.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية