Breaded Hamour Fish Fillets with Cilantro and Garlic

Nabil Al-ZahraniШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  800 grams
• Fresh cilantro, chopped
  0.5 cup
• Garlic, peeled
  4 cloves
• Лимонный сок
  2 tablespoons
• Beaten egg
  1 piece
• Белая мука
  150 grams
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Сушеная мята
  1 teaspoon
• Соль
  1 teaspoon
• Белый уксус
  1 tablespoon
• Растительное масло
  4 tablespoons
• Medium onion, chopped
  1 piece
• Lettuce leaves for garnish
  0

Шаги

1. 1

   Season the fish fillets with salt, pepper, onion, lemon juice, vinegar, and dried mint.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 мин.
2. 2

   Mix the fillets in the marinade, cover, and refrigerate for two hours.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   120 мин.
3. 3

   Place the cilantro, garlic, lemon, and a little salt in the blender, and blend together until it resembles a paste. Set aside.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
4. 4

   Heat the oil in the frying pan to a high temperature.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Dip the seasoned hamour fillets in flour, then in egg, and then back in flour. Place in the frying pan, fry, and turn for 7 minutes until golden brown.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   7 мин.
6. 6

   Place the fillets on a serving plate over lettuce leaves, spread the cilantro and garlic paste over the fillets, and serve hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Белая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сушеная мятана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки6 g

Всего жиров8 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна38 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Белый уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги