Filets de poisson hamour panés à la coriandre et à l'ail

Youssef Trabelsiالطاهي

المكونات

• Poisson en filet
  800 grammes
• Coriandre fraîche, hachée
  0.5 tasse
• Ail, pelé
  4 gousse
• عصير حامض
  2 cuillère à soupe
• Œuf battu
  1 pièce
• دقيق أبيض
  150 grammes
• بهار أسود
  1 cuillère à café
• نعناع جاف
  1 cuillère à café
• ملح
  1 cuillère à café
• خل أبيض
  1 cuillère à soupe
• زيت نباتي
  4 cuillère à soupe
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Feuilles de laitue pour la garniture
  0

الخطوات

1. 1

   Assaisonner les filets de poisson avec du sel, du poivre, de l'oignon, du jus de citron, du vinaigre et de la menthe séchée.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   5 دقيقة
2. 2

   Mélanger les filets dans la marinade, couvrir et laisser au réfrigérateur pendant deux heures.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   120 دقيقة
3. 3

   Mettre la coriandre, l'ail et le citron avec un peu de sel dans le mixeur, hacher ensemble jusqu'à obtenir une pâte. Mettre de côté.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
4. 4

   Chauffer l'huile dans la poêle à haute température.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   Tremper les filets de poisson hamour marinés dans la farine, puis dans l'œuf, puis à nouveau dans la farine, les mettre dans la poêle, faire dorer et retourner pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   7 دقيقة
6. 6

   Placer les filets dans un plat de service sur des feuilles de laitue, étaler la pâte de coriandre et d'ail sur les filets et servir chaud.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

دقيق أبيضلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

نعناع جافلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون8 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية