Filets de poisson hamour panés à la coriandre et à l'ail

Youssef TrabelsiΣεφ

Συστατικά

• Poisson en filet
  800 grammes
• Coriandre fraîche, hachée
  0.5 tasse
• Ail, pelé
  4 gousse
• Χυμός λεμονιού
  2 cuillère à soupe
• Œuf battu
  1 pièce
• Λευκό αλεύρι
  150 grammes
• Μαύρο πιπέρι
  1 cuillère à café
• Ξηρή μέντα
  1 cuillère à café
• Αλάτι
  1 cuillère à café
• Λευκό ξύδι
  1 cuillère à soupe
• Φυτικό λάδι
  4 cuillère à soupe
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Feuilles de laitue pour la garniture
  0

Βήματα

1. 1

   Assaisonner les filets de poisson avec du sel, du poivre, de l'oignon, du jus de citron, du vinaigre et de la menthe séchée.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   5 λεπτά
2. 2

   Mélanger les filets dans la marinade, couvrir et laisser au réfrigérateur pendant deux heures.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   120 λεπτά
3. 3

   Mettre la coriandre, l'ail et le citron avec un peu de sel dans le mixeur, hacher ensemble jusqu'à obtenir une pâte. Mettre de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
4. 4

   Chauffer l'huile dans la poêle à haute température.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
5. 5

   Tremper les filets de poisson hamour marinés dans la farine, puis dans l'œuf, puis à nouveau dans la farine, les mettre dans la poêle, faire dorer et retourner pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   7 λεπτά
6. 6

   Placer les filets dans un plat de service sur des feuilles de laitue, étaler la pâte de coriandre et d'ail sur les filets et servir chaud.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Λευκό αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Ξηρή μένταανά 100g

Ενέργεια276 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά8 g

Υδατάνθρακες68 g

Φυτικές ίνες38 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Λευκό ξύδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες