شرائح سمك الهامور بانيه بالكزبرة والثوم

Nour Haddadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• سمك فيليه
  800 غرام
• كزبرة طازجة، مفرومة
  0.5 كوب
• ثوم، مقشر
  4 فص
• عصاره لیمو
  2 ملعقة كبيرة
• تخم مرغ زده شده
  1 حبة
• آرد سفید
  150 غرام
• فلفل سیاه
  1 ملعقة صغيرة
• نعناع خشک
  1 ملعقة صغيرة
• نمک
  1 ملعقة صغيرة
• سرکه سفید
  1 ملعقة كبيرة
• روغن گیاهی
  4 ملعقة كبيرة
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• أوراق خس للتزين
  0

مراحل

1. 1

   تتبل شرائح السمك بالملح، الفلفل، البصل، عصير الليمون، الخل والنعناع اليابس.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
2. 2

   تخلط الشرائح في التتبيلة، تغطى وتترك في البراد لمدة ساعتين.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   120 دقیقه
3. 3

   توضع الكزبرة، الثوم والليمون وقليل من الملح في الخلاط، تفرم معاً حتى تصبح ما يشبه العجينة. توضع جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
4. 4

   يسخن الزيت في المقلاة لدرجة حرارة عالية.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   تغمس شرائح سمك الهامور المتبلة، في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق، توضع في المقلاة، تحمر وتقلب لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   7 دقیقه
6. 6

   توضع الشرائح في طبق التقديم فوق أوراق الخس، تفرد عجينة الكزبرة والثوم فوق الشرائح وتقدم ساخنة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

تخم مرغ زده شدهper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

آرد سفیدper 100g

Energy364 kcal

Protein10 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

نعناع خشکper 100g

Energy290 kcal

Protein8 g

Total Fat7 g

Carbohydrate68 g

Dietary Fiber38 g

نمکper 100g

Ash100 g

سرکه سفیدper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی