شرائح سمك الهامور بانيه بالكزبرة والثوم

Nour HaddadCuisinier

Ingrédients

• سمك فيليه
  800 غرام
• كزبرة طازجة، مفرومة
  0.5 كوب
• ثوم، مقشر
  4 فص
• Jus de citron
  2 ملعقة كبيرة
• Oeuf battu
  1 حبة
• Farine blanche
  150 غرام
• Poivre noir
  1 ملعقة صغيرة
• Menthe séchée
  1 ملعقة صغيرة
• Sel
  1 ملعقة صغيرة
• Vinaigre blanc
  1 ملعقة كبيرة
• Huile Végétale
  4 ملعقة كبيرة
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• أوراق خس للتزين
  0

Mesures

1. 1

   تتبل شرائح السمك بالملح، الفلفل، البصل، عصير الليمون، الخل والنعناع اليابس.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes
2. 2

   تخلط الشرائح في التتبيلة، تغطى وتترك في البراد لمدة ساعتين.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   120 minutes
3. 3

   توضع الكزبرة، الثوم والليمون وقليل من الملح في الخلاط، تفرم معاً حتى تصبح ما يشبه العجينة. توضع جانباً.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
4. 4

   يسخن الزيت في المقلاة لدرجة حرارة عالية.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   تغمس شرائح سمك الهامور المتبلة، في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق، توضع في المقلاة، تحمر وتقلب لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   7 minutes
6. 6

   توضع الشرائح في طبق التقديم فوق أوراق الخس، تفرد عجينة الكزبرة والثوم فوق الشرائح وتقدم ساخنة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Oeuf battupour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Farine blanchepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Menthe séchéepour 100g

Énergie290 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux7 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires38 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques