Fried Hamour Fish Fillets with Cilantro and Garlic

Huda Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• Filete de pescado
  800 grams
• Fresh cilantro, chopped
  0.5 cup
• Garlic, peeled
  4 cloves
• Jugo de limón
  2 tablespoons
• Beaten egg
  1 piece
• Harina blanca
  150 grams
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Menta seca
  1 teaspoon
• Sal
  1 teaspoon
• Vinagre blanco
  1 tablespoon
• Aceite vegetal
  4 tablespoons
• Medium onion, chopped
  1 piece
• Lettuce leaves for garnish
  0

Pasos

1. 1

   Season the fish fillets with salt, pepper, onion, lemon juice, vinegar, and dried mint.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   5 minutos
2. 2

   Mix the fillets in the marinade, cover, and refrigerate for two hours.

   120 minutos
3. 3

   Place the cilantro, garlic, lemon, and a little salt in the blender, and blend until it resembles a paste. Set aside.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
4. 4

   Heat the oil in the frying pan to a high temperature.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
5. 5

   Dip the seasoned hamour fish fillets in flour, then in egg, and then back in flour. Place in the frying pan, fry, and turn for 7 minutes until golden brown.

   7 minutos
6. 6

   Place the fillets on a serving plate over lettuce leaves, spread the cilantro and garlic paste over the fillets, and serve hot.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Filete de pescadopor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22 g

Grasa total12 g

Grasa saturada3 g

Grasa monoinsaturada5 g

Grasa poliinsaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos grasos Omega-31 g

Ácidos grasos Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Harina blancapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Menta secapor 100g

Energía276 kcal

Proteínas6 g

Grasa total8 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética38 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Vinagre blancopor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas