Fried Hamour Fish Fillets with Cilantro and Garlic

Huda Al-Ghamdibucătar

Ingrediente

• File de pește
  800 grams
• Fresh cilantro, chopped
  0.5 cup
• Garlic, peeled
  4 cloves
• Suc de lămâie
  2 tablespoons
• Beaten egg
  1 piece
• Făină albă
  150 grams
• Piper negru
  1 teaspoon
• Mentă uscată
  1 teaspoon
• Sare
  1 teaspoon
• Oțet alb
  1 tablespoon
• Ulei vegetal
  4 tablespoons
• Medium onion, chopped
  1 piece
• Lettuce leaves for garnish
  0

Pași

1. 1

   Season the fish fillets with salt, pepper, onion, lemon juice, vinegar, and dried mint.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   Mix the fillets in the marinade, cover, and refrigerate for two hours.

   120 min
3. 3

   Place the cilantro, garlic, lemon, and a little salt in the blender, and blend until it resembles a paste. Set aside.

   Ustensile necesare:

   Blender

   5 min
4. 4

   Heat the oil in the frying pan to a high temperature.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
5. 5

   Dip the seasoned hamour fish fillets in flour, then in egg, and then back in flour. Place in the frying pan, fry, and turn for 7 minutes until golden brown.

   7 min
6. 6

   Place the fillets on a serving plate over lettuce leaves, spread the cilantro and garlic paste over the fillets, and serve hot.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

File de peșteper 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Grăsimi totale12 g

Grăsimi saturate3 g

Grăsimi mononesaturate5 g

Grăsimi polinesaturate2 g

Colesterol60 mg

Acizi grași Omega-31 g

Acizi grași Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamină)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavină)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacină)5 mg

Vitamina B5 (Acid pantotenic)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Făină albăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Mentă uscatăper 100g

Energie276 kcal

Proteine6 g

Grăsimi totale8 g

Carbohidrați68 g

Fibre alimentare38 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Oțet albper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice