هامور مشوي
شارك بتجربة طهي فريدة مع وصفة الهامور المشوي، حيث يجتمع لحم السمك الطازج مع حشوة غنية من الخضار والتوابل الشهية. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لعشاء مميز أو تجمع عائلي. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة!
المكونات
- ١ ١/٢ كيلوغرام سمك هامور1.5 كيلوغرام
- ١/٢ بصل، مقطعة شرحات0.5 حبة
- ١ طماطم، مقطعة شرحات1 حبة
- ١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة شرحات1 حبة
- ١ ليمون حامض، مقطعة شرحات1 حبة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون4 ملعقة كبيرة
- ١ ليمون حامض، معصور1 حبة
- ١ طماطم، مفرومة ناعماً1 حبة
- ١ بقدونس باقة، مفرومة ناعماً1 باقة
- ١/٤ باقة كزبرة، مفرومة ناعمة0.3 باقة
- ٣ البصل الأخضر، مفروم ناعم3 حبات
- ٣ فص ثوم مهروس3 فصوص
- ١ ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ فلفل أخضر حار، صغير ومفروم ناعم1 حبة
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بخلط جميع مكونات الحشوة بشكل جيد حتى تتجانس.
5 دقيقة - 2
نظف السمكة جيداً من الداخل والخارج باستخدام الماء البارد.
5 دقيقة - 3
افرد ورقة الألومنيوم في صينية الفرن وضع السمكة فوقها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز🍳ورق الومنيوم - 4
احشي بطن السمكة بالحشوة، ثم استخدم سكيناً حاداً لعمل ثلاث شقوق مائلة في الجزء العلوي من السمكة، واحشي كل شق بنفس الحشوة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 5
قم بتوزيع شرائح البصل، البندورة، الفليفلة، والليمون فوق السمكة.
5 دقيقة - 6
اسكب عصير الليمون وزيت الزيتون على السمكة بشكل متساوٍ.
5 دقيقة - 7
اغلق ورق الألومنيوم بإحكام حول السمكة، ثم ضعها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ