هامور مشوي

Nadia Al-ThaniChef

Ingredients

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك هامور
  1.5 كيلوغرام
• ١/٢ بصل، مقطعة شرحات
  0.5 حبة
• ١ طماطم، مقطعة شرحات
  1 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة شرحات
  1 حبة
• ١ ليمون حامض، مقطعة شرحات
  1 حبة
• ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ليمون حامض، معصور
  1 حبة
• ١ طماطم، مفرومة ناعماً
  1 حبة
• ١ بقدونس باقة، مفرومة ناعماً
  1 باقة
• ١/٤ باقة كزبرة، مفرومة ناعمة
  0.3 باقة
• ٣ البصل الأخضر، مفروم ناعم
  3 حبات
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• ١ ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم ناعم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ فلفل أخضر حار، صغير ومفروم ناعم
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة

Steps

1. 1

   نخلط مكونات الحشوة كلها.

   5 min
2. 2

   ننظّف السمكة جيداً من الخارج والداخل.

   5 min
3. 3

   نضع ورقة الومنيوم في صينية للفرن ونضع فوقها السمكة.

   Required Tools:

   Baking Sheet

   🍳

   ورق الومنيوم

   5 min
4. 4

   نحشي بطن السمكة بالحشوة. ثم نحدث ثلاث شقوق مائلة في الجانب الأعلى من السمكة بواسطة سكين حاد ونحشو كل شق من الحشوة نفسها.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
5. 5

   نصف شرائح البصل ، البندورة ، الفليفلة والليمون على السمكة.

   5 min
6. 6

   نوزع عصير الليمون وزيت الزيتون على السمكة كلها.

   5 min
7. 7

   نغلق ورق الالومنيوم على السمكة جيدا ثم نضعها في الفرن بعد تحميته على درجة حرارة 170 درجة مئوية تقريبا الى أن تستوي لمدة 40 دقيقة تقريبا.

   Required Tools:

   Oven

   40 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags