هامور مشوي
Nadia Al-ThaniCocinero
AlmuerzoCenaOcasiones especialesPlatos principalesPolloMariscosالمملكة الأردنية الهاشمية / Middle-Eastern
Sabores:UmamiGrasosoCítrico
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Tiempo total
70 minutos
Porciones
4
Costo
Medio
calorías
350 kcal
Porciones de escala
Ingredientes
- ١ ١/٢ كيلوغرام سمك هامور1.5 كيلوغرام
- ١/٢ بصل، مقطعة شرحات0.5 حبة
- ١ طماطم، مقطعة شرحات1 حبة
- ١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة شرحات1 حبة
- ١ ليمون حامض، مقطعة شرحات1 حبة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون4 ملعقة كبيرة
- ١ ليمون حامض، معصور1 حبة
- ١ طماطم، مفرومة ناعماً1 حبة
- ١ بقدونس باقة، مفرومة ناعماً1 باقة
- ١/٤ باقة كزبرة، مفرومة ناعمة0.3 باقة
- ٣ البصل الأخضر، مفروم ناعم3 حبات
- ٣ فص ثوم مهروس3 فصوص
- ١ ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ فلفل أخضر حار، صغير ومفروم ناعم1 حبة
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
نخلط مكونات الحشوة كلها.
5 minutos - 2
ننظّف السمكة جيداً من الخارج والداخل.
5 minutos - 3
نضع ورقة الومنيوم في صينية للفرن ونضع فوقها السمكة.
5 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear🍳ورق الومنيوم - 4
نحشي بطن السمكة بالحشوة. ثم نحدث ثلاث شقوق مائلة في الجانب الأعلى من السمكة بواسطة سكين حاد ونحشو كل شق من الحشوة نفسها.
5 minutosHerramientas necesarias:
Cuchillo - 5
نصف شرائح البصل ، البندورة ، الفليفلة والليمون على السمكة.
5 minutos - 6
نوزع عصير الليمون وزيت الزيتون على السمكة كلها.
5 minutos - 7
نغلق ورق الالومنيوم على السمكة جيدا ثم نضعها في الفرن بعد تحميته على درجة حرارة 170 درجة مئوية تقريبا الى أن تستوي لمدة 40 دقيقة تقريبا.
40 minutosHerramientas necesarias:
Horno
Datos nutricionales
Información nutricional general (por porción)
20 g
30 g
15 g
* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.
Características y etiquetas dietéticas
HalalSin glutenSin lácteosApto para diabéticosDieta