Harees d'outre-mer

Walid Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• Blé décortiqué ou 650 grammes, lavé et trempé pendant une nuit
  650 grammes
• Eau froide ou 1500 ml
  1500 ml
• Eau ou 1500 ml
  1500 ml
• Dinde foncée avec os 750 grammes
  750 grammes
• Cubes de bouillon de poulet Maggi
  2 cube
• Crème ou 60 grammes
  60 grammes
• Poudre de cannelle 3 cuillères à soupe
  3 cuillères à soupe
• Grains de sucre 3 cuillères à soupe
  3 cuillères à soupe

Шаги

1. 1

   Dans une casserole pour le harees, faire bouillir 1500 ml d'eau, puis ajouter la viande de dinde et le bouillon de poulet Maggi, couvrir et cuire à feu doux pendant 90 minutes. Écumer de temps en temps.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole pour le harees

   90 мин.
2. 2

   Ajouter le blé lavé et égoutté, couvrir et cuire à feu très doux pendant 90 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

   90 мин.
3. 3

   Retirer la dinde du feu et la couper en fines lanières, jeter les os. Mettre les lanières de dinde dans la casserole et fouetter le mélange. Puis laisser cuire pendant 30 minutes supplémentaires.

   30 мин.
4. 4

   Incorporer la crème jusqu'à obtenir une consistance collante.

   5 мин.
5. 5

   Mélanger le sucre avec la cannelle et mettre de côté.

   5 мин.
6. 6

   Verser le harees dans un plat et saupoudrer le mélange de cannelle et de sucre dessus. Servir chaud.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги