هريس الحبش

Yasmin Al-AhmadKok

Ingredienser

• القمح المقشّر أو 650 غرام، المغسول والمنقوع لمدّة ليلة
  650 غرام
• الماء البارد أو 1500 مل
  1500 مل
• الماء أو 1500 مل
  1500 مل
• الحبش الداكن مع عظامه 750 غرام
  750 غرام
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
  2 مكعب
• الكريما أو 60 غرام
  60 غرام
• بودرة القرفة 3 ملاعق كبيرة
  3 ملاعق كبيرة
• حبيبات السكر 3 ملاعق كبيرة
  3 ملاعق كبيرة

Trin

1. 1

   في قدر للهريس، يُغلى 1500 مل من الماء ثمّ يُضاف لحم الحبش في و مرقة الدجاج ماجي ويُغطّى ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 90 دقيقة. تُزال الرغوة من وقت إلى آخر.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   قدر للهريس

   90 min
2. 2

   يُضاف القمح المغسول والمصفّى ويُغطّى ويُطبخ على حرارة منخفضة جدّاً لمدّة 90 دقيقة إضافية، مع التحريك من وقت إلى آخر.

   90 min
3. 3

   يُرفع الحبش عن النار ويُقطّع إلى أصابع رقيقة وتُرمى العظام. توضع أصابع الحبش في القدر ويُخفق المزيج. ثمّ يُترك ليُطبخ لمدّة 30 دقيقة إضافية.

   30 min
4. 4

   يُحرّك مع الكريما حتى يصبح لزجاً.

   5 min
5. 5

   يُخلط السكر مع القرفة ويوضع جانباً.

   5 min
6. 6

   يُسكب الهريس في طبق، ويُرشّ مزيج القرفة والسكّر عليه. يُقدّم ساخناً.

   5 min

Ernæringsfakta

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags