Prep Time
0 min
Cook Time
90 min
Total Time
90 min
Servings
6
Cost
Medium
Calories
400 kcal
Scale Portions
Ingredients
- القمح المقشّر أو 650 غرام، المغسول والمنقوع لمدّة ليلة650 غرام
- الماء البارد أو 1500 مل1500 مل
- الماء أو 1500 مل1500 مل
- الحبش الداكن مع عظامه 750 غرام750 غرام
- مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي2 مكعب
- الكريما أو 60 غرام60 غرام
- بودرة القرفة 3 ملاعق كبيرة3 ملاعق كبيرة
- حبيبات السكر 3 ملاعق كبيرة3 ملاعق كبيرة
Steps
- 1
في قدر للهريس، يُغلى 1500 مل من الماء ثمّ يُضاف لحم الحبش في و مرقة الدجاج ماجي ويُغطّى ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 90 دقيقة. تُزال الرغوة من وقت إلى آخر.
90 minRequired Tools:🍳قدر للهريس - 2
يُضاف القمح المغسول والمصفّى ويُغطّى ويُطبخ على حرارة منخفضة جدّاً لمدّة 90 دقيقة إضافية، مع التحريك من وقت إلى آخر.
90 min - 3
يُرفع الحبش عن النار ويُقطّع إلى أصابع رقيقة وتُرمى العظام. توضع أصابع الحبش في القدر ويُخفق المزيج. ثمّ يُترك ليُطبخ لمدّة 30 دقيقة إضافية.
30 min - 4
يُحرّك مع الكريما حتى يصبح لزجاً.
5 min - 5
يُخلط السكر مع القرفة ويوضع جانباً.
5 min - 6
يُسكب الهريس في طبق، ويُرشّ مزيج القرفة والسكّر عليه. يُقدّم ساخناً.
5 min
Nutrition Facts
General Recipe Nutrition (Per Serving)
15 g
25 g
50 g
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.
Dietary Features & Tags
Halal