Moroccan Harira Without Meat

نصر بن عمرآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Chickpeas, soaked
  1 cup
• Lentils
  4 tablespoons
• Large tomatoes, grated
  2 pieces
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Cilantro, chopped
  2 tablespoons
• ورمیشل
  3 tablespoons
• Flour, mixed with a cup of water
  2 tablespoons
• پوره گوجه‌فرنگی
  2 tablespoons
• روغن
  0.5 cup
• نمک
  1 teaspoon
• فلفل سیاه
  1 teaspoon
• زنجبیل
  1 teaspoon
• دارچین
  1 teaspoon
• آب
  2 liters
• آب
  1 cup

مراحل

1. 1

   In a pot over heat, add 2 liters of water, parsley, cilantro, chickpeas, lentils, black pepper, ginger, cinnamon, oil, and salt. Let the mixture boil for 15 minutes, then cover the pot and let it sit for 20 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   15 دقیقه
2. 2

   Add the grated tomatoes and tomato paste to the pot and let the mixture boil for 5 minutes.

   5 دقیقه
3. 3

   Gradually add the flour mixed with water to the pot, stirring continuously for 10 minutes, then gradually add the vermicelli and stir for another 10 minutes.

   20 دقیقه
4. 4

   Remove the pot from the heat, pour the harira into a dish, and serve hot.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ورمیشلper 100g

Energy371 kcal

Protein13 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

زنجبیلper 100g

Protein2 g

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

آبper 100g

Water100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی