Moroccan Harira Without Meat

نصر بن عمرCozinheiro

Ingredientes

• Chickpeas, soaked
  1 cup
• Lentils
  4 tablespoons
• Large tomatoes, grated
  2 pieces
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Cilantro, chopped
  2 tablespoons
• Vermicelli
  3 tablespoons
• Flour, mixed with a cup of water
  2 tablespoons
• Extrato de tomate
  2 tablespoons
• Óleo
  0.5 cup
• Sal
  1 teaspoon
• Pimenta preta
  1 teaspoon
• Gengibre
  1 teaspoon
• Canela
  1 teaspoon
• Água
  2 liters
• Água
  1 cup

Passos

1. 1

   In a pot over heat, add 2 liters of water, parsley, cilantro, chickpeas, lentils, black pepper, ginger, cinnamon, oil, and salt. Let the mixture boil for 15 minutes, then cover the pot and let it sit for 20 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   15 minutos
2. 2

   Add the grated tomatoes and tomato paste to the pot and let the mixture boil for 5 minutes.

   5 minutos
3. 3

   Gradually add the flour mixed with water to the pot, stirring continuously for 10 minutes, then gradually add the vermicelli and stir for another 10 minutes.

   20 minutos
4. 4

   Remove the pot from the heat, pour the harira into a dish, and serve hot.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Vermicellipor 100g

Energia371 kcal

Proteínas13 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais0.5 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Gengibrepor 100g

Proteínas2 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Águapor 100g

Água100 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags