Moroccan Harira Without Meat

نصر بن عمرШеф-повар

Ингредиенты

• Chickpeas, soaked
  1 cup
• Lentils
  4 tablespoons
• Large tomatoes, grated
  2 pieces
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Cilantro, chopped
  2 tablespoons
• Вермишель
  3 tablespoons
• Flour, mixed with a cup of water
  2 tablespoons
• Томатная паста
  2 tablespoons
• Масло
  0.5 cup
• Соль
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Имбирь
  1 teaspoon
• Корица
  1 teaspoon
• Вода
  2 liters
• Вода
  1 cup

Шаги

1. 1

   In a pot over heat, add 2 liters of water, parsley, cilantro, chickpeas, lentils, black pepper, ginger, cinnamon, oil, and salt. Let the mixture boil for 15 minutes, then cover the pot and let it sit for 20 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
2. 2

   Add the grated tomatoes and tomato paste to the pot and let the mixture boil for 5 minutes.

   5 мин.
3. 3

   Gradually add the flour mixed with water to the pot, stirring continuously for 10 minutes, then gradually add the vermicelli and stir for another 10 minutes.

   20 мин.
4. 4

   Remove the pot from the heat, pour the harira into a dish, and serve hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Вермишельна 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Имбирьна 100 г

Белки2 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Водана 100 г

Вода100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги